la tarte aux poireaux
Voici la recette de la tarte aux poireaux de Juliette, je sais pas avec quoi elle a confondu sa camomille ce jour-là, mais j'ai bien rigolé... et je me suis bien régalée. A vos fourneaux !
Salut,
La canicule passée, l'orage terminé, je viens te conter la fabuleuse histoire de la tarte aux poireaux...
La canicule passée, l'orage terminé, je viens te conter la fabuleuse histoire de la tarte aux poireaux...
Tout d'abord, présentation des protagonistes de cette épopée magnifique :
- La Princesse Pâte à Tarte (elle s'achète toute faite, et vierge !)
- Les 3 Guerriers Poireaux (s'ils sont gros, 2 suffisent, mais cette histoire te fait héroïne, c'est toi qui décide...)
- Le Philtre Jambon, qui rend le tout si bon (un beau tapis dans le fond de la tarte)
- Les 3 Oeufs Mousquetaires, pour réconcilier tout ce monde-là et pour que la magie opère...
- Les Fées Fines Herbes (fraîches si possibles) : Ciboulette, Persil, Thym et Coriandre
- Et le Milou de l'histoire, "Poivre&Sel", sans qui le coup de bol de la fin ne pourrait pas avoir lieu…
Tout commence par une nuit d'été, alors que la sorcière La Dalle vient te perturber dans ton repos, ou autre état dont je n'oserai parler ; tu décides de conjurer le mauvais sort que La Dalle vient de te jeter... Tu appelles tous tes amis, qui t'attendent dans les terres hostiles et froides de l'Empire dit du Frigo. A savoir la princesse Pâte à Tarte, les Guerriers Poireaux, les 3 Oeufs Mousquetaires, et les Fées Fines Herbes. Ta marraine t'avait offert un Philtre Jambon dont tu ne savais que faire, tu peux profiter de cette occasion pour mettre à profit ses pouvoirs culinaires. Ton fidèle Milou est toujours prêt à t'accompagner dans toutes tes aventures, et il est déjà là, sur la table, avec tous tes amis réunis...
Tout d'abord, il faut aller chercher le Saint Plat à Tarte, sans lequel la Princesse Pâte à Tarte ne pourra t'aider pour cette aventure, qui ne sera pas sans danger... Une fois celui-ci trouvé, et les multiples péripéties de placards et de vieilles casseroles aigries et jalouses franchies, tu pourras admirer la rondeur de ses formes (je parle du Saint Plat à Tarte), et la robustesse de son ossature en porcelaine, ou en aluminium (ça casse la féerie du truc, mais au final, c'est aussi bon...). Là, la princesse Pâte à Tarte viendra se lover dans les bras accueillants du Plat à Tarte. Tu aideras ton amie Pâte à Tarte à bien s'étaler. Elle a des fantasmes un peu sado-maso, des fois, donc tu pourras la piquer un peu partout, ce n'est pas elle qui s'en plaindra... Après tu peux la laisser dans un coin peinard...
Ensuite, interviennent les Guerriers Poireaux, que tu vas mettre à contribution : lavés, sacrifiés, coupés en petits morceaux, rôtis dans la marmite à l'huile d'olive (oui, je sais, on atteint des sommets de barbarie, j'ai bien tenté de plaider leur cause à Amnesty, mais on m'a répondu que pour des poireaux on ne pouvait pas mobiliser l'opinion publique, ce ne sont que des poireaux après tout...). Simplement pour adoucir leur douleur tu peux ajouter la Fée Thym qui apaise, et "Poivre&Sel", qui donne du goût... quand même...
Ce supplice doit se faire avec un peu d'eau (un fond de verre) pour pas que ça colle au fond, désolé d'être technique, mais autant que leur sacrifice ne soit pas vain... Avec un couvercle au début pour que ça aille plus vite, et remuer le tout de temps en temps, pour voir s'ils ne font pas trop la gueule... Et pour savoir s'ils sont cuits, ils doivent être tout mous, sans vie, et à peine grillés...
Ensuite intervient ton Philtre Jambon (en fines tranches, broyé, en dés - as you want -), tu l'étales sur Pâte à Tarte, qui là aussi ne se plaindra pas... Les Fées Fines Herbes s'en mêlent, elles s'étalent un peu sur le jambon, puis les poireaux se joignent à eux, pour finir dans une cérémonie funèbre...
Et là les oeufs Mousquetaires arrivent et sentent les "bad vibes" des poireaux, qui (c'est normal) tirent un peu la gueule... Mais ce qu'ils ne savent pas, les Oeufs Mousquetaires, c'est que leur sacrifice sera nécessaire... Donc, eux aussi tu vas les sacrifier, tu les casses et les mélanges avec PoivreSel et ce qui reste des Fées Fines Herbes....
- La Princesse Pâte à Tarte (elle s'achète toute faite, et vierge !)
- Les 3 Guerriers Poireaux (s'ils sont gros, 2 suffisent, mais cette histoire te fait héroïne, c'est toi qui décide...)
- Le Philtre Jambon, qui rend le tout si bon (un beau tapis dans le fond de la tarte)
- Les 3 Oeufs Mousquetaires, pour réconcilier tout ce monde-là et pour que la magie opère...
- Les Fées Fines Herbes (fraîches si possibles) : Ciboulette, Persil, Thym et Coriandre
- Et le Milou de l'histoire, "Poivre&Sel", sans qui le coup de bol de la fin ne pourrait pas avoir lieu…
Tout commence par une nuit d'été, alors que la sorcière La Dalle vient te perturber dans ton repos, ou autre état dont je n'oserai parler ; tu décides de conjurer le mauvais sort que La Dalle vient de te jeter... Tu appelles tous tes amis, qui t'attendent dans les terres hostiles et froides de l'Empire dit du Frigo. A savoir la princesse Pâte à Tarte, les Guerriers Poireaux, les 3 Oeufs Mousquetaires, et les Fées Fines Herbes. Ta marraine t'avait offert un Philtre Jambon dont tu ne savais que faire, tu peux profiter de cette occasion pour mettre à profit ses pouvoirs culinaires. Ton fidèle Milou est toujours prêt à t'accompagner dans toutes tes aventures, et il est déjà là, sur la table, avec tous tes amis réunis...
Tout d'abord, il faut aller chercher le Saint Plat à Tarte, sans lequel la Princesse Pâte à Tarte ne pourra t'aider pour cette aventure, qui ne sera pas sans danger... Une fois celui-ci trouvé, et les multiples péripéties de placards et de vieilles casseroles aigries et jalouses franchies, tu pourras admirer la rondeur de ses formes (je parle du Saint Plat à Tarte), et la robustesse de son ossature en porcelaine, ou en aluminium (ça casse la féerie du truc, mais au final, c'est aussi bon...). Là, la princesse Pâte à Tarte viendra se lover dans les bras accueillants du Plat à Tarte. Tu aideras ton amie Pâte à Tarte à bien s'étaler. Elle a des fantasmes un peu sado-maso, des fois, donc tu pourras la piquer un peu partout, ce n'est pas elle qui s'en plaindra... Après tu peux la laisser dans un coin peinard...
Ensuite, interviennent les Guerriers Poireaux, que tu vas mettre à contribution : lavés, sacrifiés, coupés en petits morceaux, rôtis dans la marmite à l'huile d'olive (oui, je sais, on atteint des sommets de barbarie, j'ai bien tenté de plaider leur cause à Amnesty, mais on m'a répondu que pour des poireaux on ne pouvait pas mobiliser l'opinion publique, ce ne sont que des poireaux après tout...). Simplement pour adoucir leur douleur tu peux ajouter la Fée Thym qui apaise, et "Poivre&Sel", qui donne du goût... quand même...
Ce supplice doit se faire avec un peu d'eau (un fond de verre) pour pas que ça colle au fond, désolé d'être technique, mais autant que leur sacrifice ne soit pas vain... Avec un couvercle au début pour que ça aille plus vite, et remuer le tout de temps en temps, pour voir s'ils ne font pas trop la gueule... Et pour savoir s'ils sont cuits, ils doivent être tout mous, sans vie, et à peine grillés...
Ensuite intervient ton Philtre Jambon (en fines tranches, broyé, en dés - as you want -), tu l'étales sur Pâte à Tarte, qui là aussi ne se plaindra pas... Les Fées Fines Herbes s'en mêlent, elles s'étalent un peu sur le jambon, puis les poireaux se joignent à eux, pour finir dans une cérémonie funèbre...
Et là les oeufs Mousquetaires arrivent et sentent les "bad vibes" des poireaux, qui (c'est normal) tirent un peu la gueule... Mais ce qu'ils ne savent pas, les Oeufs Mousquetaires, c'est que leur sacrifice sera nécessaire... Donc, eux aussi tu vas les sacrifier, tu les casses et les mélanges avec PoivreSel et ce qui reste des Fées Fines Herbes....
Tu bats le tout à la fourchette, et oui, il faut bien; et une fois le mélange bien homogène tu peux rajouter de la Crème Fraîche (les acharnés mettent un peu de fromage râpé) pour que ce soit encore meilleur... Bref, une fois terminée cette funeste préparation, tu peux la mettre dans la Tarte aux Poireaux, qui de tout ce sang et ces sacrifices commence à naître...
Manquent plus que les feux de l'enfer (four à 180° ou 200°, pendant 35 minutes ou plus...), pour que la Tarte aux Poireaux, tel un Alien Salvateur, ressorte de ces flammes, pour mettre un terme au mauvais sort que t'avais jeté la Sorcière La Dalle...
Manquent plus que les feux de l'enfer (four à 180° ou 200°, pendant 35 minutes ou plus...), pour que la Tarte aux Poireaux, tel un Alien Salvateur, ressorte de ces flammes, pour mettre un terme au mauvais sort que t'avais jeté la Sorcière La Dalle...
Sur ce, sans rancune et sans remords, BON APPETIT !!
Laissé par : attignie le22/11/2006 à 12h03
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Quelle épopée! que d'émotions gustatives! une histoire à ne pas lire avant de s'endormir, sous peine de se retrouver à Deux heures du mat en pleine crise de somnanbulisme, habillé d'une cote de maille et délivrant la princesse pate a tart du Frigo terrible.
Je pense que tu aurais pu conclure par le mot de la faim :p
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